Ткемали часто называют грузинским аналогом кетчупа из-за его универсального применения и сходства во вкусе. 12

Этот соус подходит для разных блюд: мяса, рыбы и овощей. 2 Его можно добавлять в супы или использовать как маринад для мяса перед жаркой. 2 Также ткемали можно использовать в качестве дип-соуса для закусок или намазки на хлеб. 2

Кроме того, в отличие от многих фруктовых соусов, в ткемали не добавляют сахар или другие подсластители. 1 Это пикантная приправа, а не сладкая, как томатный кетчуп. 1

Таким образом, ткемали можно рассматривать как грузинский вариант соуса на основе томатов, но с другими ингредиентами и вкусом.