Чем отличается острый перец Халапеньо от обычного горького перца?

Перец халапеньо отличается от обычного горького перца тем, что он не является горьким или жгучим. www.botanichka.ru

Во вкусе халапеньо переплетаются фруктовые нотки и приятная «теплота», которая постепенно становится «горячей». www.botanichka.ru По шкале Сковилла (оценивающей жгучесть перцев) халапеньо входит в категорию со средней остротой (2500–10000 ЕШС). www.botanichka.ru

Кроме того, халапеньо имеет мясистую структуру, что позволяет использовать его не только как пряность, но и как самостоятельный овощ для запекания, фаршировки и маринования. www.gastronom.ru