В разных странах мира выращивание перца халапеньо имеет свои особенности:

• В Мексике для культивирования халапеньо выделено около 160 км². 2 Прежде всего перец выращивают в бассейне реки Папалоапан на севере штата Веракрус и в Делисьяс, области Чиуауа. 2 Также в меньших количествах халапеньо выращивают в штатах Халиско, Наярит, Сонора, Синалоа и Чьяпас. 2
• В США с 1999 года для выращивания халапеньо выделена площадь в общей сложности в 22 км². 2 Основные районы производства — южная часть штата Нью-Мексико и западная часть штата Техас. 2

В целом перец халапеньо лучше всего растёт в регионах с тёплым и солнечным климатом. 1 Ему требуется длительный вегетационный период при постоянной температуре от 70 до 85 градусов. 1 Однако при тщательном уходе и правильных условиях халапеньо можно выращивать в разных регионах, в том числе в теплицах или в помещении. 1