Климат и тип почвы влияют на выращивание картофеля в разных регионах мира следующим образом:

Климат. Лучший климат для картофеля — умеренно-прохладный, без резкого колебания температур. 5 Растение чувствительно как к морозу, так и к сильной жаре. 5 Оптимальная температура для клубнеобразования — +20–22 °С. 5 На юго-востоке страны климатические условия для выращивания картофеля неблагоприятны из-за высоких температур, отрицательно влияющих на клубнеобразование. 2

Тип почвы. Картофель хорошо растёт на воздухо- и влагопроницаемых, рыхлых и богатых органическим веществом супесчаных и лёгких суглинистых почвах. 2 Тяжёлые, глинистые, засоленные и сухие песчаные почвы являются малопригодными для выращивания картофеля. 2 За счёт высокой усвояющей способности корневой системы картофель может произрастать и на относительно бедных почвах, но урожайность при этом остаётся невысокой. 1

Например, в Центральной полосе России для плодородной чернозёмной почвы подходят такие сорта, как «Зорька», «Ред Скарлет», «Элини». 3 В средней полосе России хорошо растут сорта «Гала», «Невская», «Ириска» на серой лесной почве. 3