Чем ромштекс отличается от шницеля и других подобных блюд?

Ромштекс отличается от шницеля и других подобных блюд способом приготовления и используемым мясом. otvet.mail.ru www.bolshoyvopros.ru

Ромштекс — это тонкий или толстый край мякоти спинной части говяжей туши, нарезанный порционными кусками, отбитый, приправленный и обваленный поочерёдно во взбитом яйце, а затем в панировочных сухарях. otvet.mail.ru

Шницель — это почечная часть корейки или мякоть задней ноги свинины или говядины, нарезанная кусочками в виде котлет, отбитая, приправленная и обваленная во взбитом яйце и панировочных сухарях. otvet.mail.ru

Кроме того, классический ромштекс готовится из говядины, а шницель — из курицы (обычно это либо целый кусок курицы, либо рубленный). www.bolshoyvopros.ru