Чем расстегай отличается от кулебяки?

Некоторые отличия расстегая от кулебяки:

• Форма: кулебяка — закрытый пирог, расстегай — открытый. www.bolshoyvopros.ru t.me
• Начинка: в кулебяке она уложена слоями, чтобы не смешивалась, её разделяют тонким слоем теста. t.me В расстегае начинка обычно простая, чаще всего используют рыбу, мясо, грибы. otvet.mail.ru t.me
• Расположение шва: у кулебяки шов находится внизу, пирог получается закрытым, у расстегая — сверху, серединку не защепляют, получается «расстегнутый» пирог. uny-pak.ru
• Приготовление: кулебяка требует трудоёмкого приготовления, в то время как расстегай готовят проще, его начинка не требует особенных хитростей. t.me