Почему в кулебяке используются блины для разделения начинок?

В кулебяке блины используются для разделения начинок, чтобы разные виды фарша не смешались между собой. ru.wikipedia.org www.edimdoma.ru

Кроме того, блины выполняют функцию влагоизоляции, благодаря которой фарш не теряет сочности. www.edimdoma.ru

Таким образом, использование блинов в кулебяке позволяет сохранить вкус отдельных начинок и обеспечить целостность структуры пирога. ru.wikipedia.org m.ok.ru