Роти и чапати — это индийские лепёшки, которые отличаются способом приготовления и текстурой. 4

Роти обычно толще и мягче чапати, которые тоньше и более хрустящие. 4 Тесто для роти делают из пшеничной цельнозерновой муки, воды и соли, а лепёшки жарят без масла на сухой сковороде или в тандыре. 1

Чапати не раскатывают, а формируют путём похлопывания теста между влажными ладонями. 1 На этот способ указывает название лепёшки, которое происходит от слова capat —  «шлепок», «хлопок». 1 Чапати готовят вначале на сухой сковороде, а затем пекут на открытом огне. 2

Кроме того, роти часто делают с маслом или гхи, а чапати — без каких-либо добавок. 4