Чем отличаются норвежские лефсе от обычных картофельных блинов?

Норвежские лефсе отличаются от обычных картофельных блинов тем, что их готовят из картофеля с добавлением сливок. 1 Нарезанный, отваренный и подсушенный в духовке картофель протирают, добавляют соль, жирные сливки, сливочное масло и сахар, хорошо охлаждают. 3 В охлаждённое пюре вмешивают муку. 3

Также для лефсе без картофеля замешивают тесто из муки на сметане и молоке со сливочным маслом. 3

Ещё одно отличие заключается в том, что норвежские блины обычно подают мягкими и сладкими, скручивают в трубочки и подают с сахаром, брусничным джемом, корицей, сладким сыром. 1 Также их можно есть с рыбой, творогом или сметаной. 1