Дикие и садовые яблоки практически не отличаются по питательным свойствам, так как содержат схожие вещества. 1

И дикие, и садовые яблоки богаты витаминами (С, А, В1 и другими), каротином, содержат органические кислоты, сахара, дубильные и пектиновые вещества, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний и другие) и эфирное масло. 14

Однако есть мнение, что в садовых яблоках, которые продаются не в сезон, может быть меньше питательных веществ, так как импортные фрукты обрабатывают химическими веществами. 5

Также диетологи считают, что самыми полезными являются зелёные яблоки, так как они реже остальных вызывают аллергические реакции, содержат больше аскорбиновой кислоты и обладают более низким гликемическим индексом. 2