Чем отличается вкус и аромат кориандра от корицы?

Вкус и аромат кориандра и корицы отличаются:

• Вкус: у кориандра он зависит от части растения. xn--80aae0ashccrq6m.xn--p1ai Зелень кориандра — лимонно-пряная, с приятной горчинкой, а зёрна — жгучие, терпкие, с мягкими нотами аниса. xn--80aae0ashccrq6m.xn--p1ai У корицы вкус сладковатый, слегка жгучий, согревающий. www.povarenok.ru
• Аромат: кориандр имеет пряный и немного цитрусовый аромат, а корица — сладкий и древесный. www.babyblog.ru

Кроме того, вкус и аромат могут отличаться в зависимости от сорта кориандра. xn--80aae0ashccrq6m.xn--p1ai Например, овощной кориандр подходит для приготовления блюд, имеет приятный запах, а эфирно-масляный выращивается для парфюмерной и мыловаренной промышленности — продукт отличается характерным запахом и стойкостью аромата. xn--80aae0ashccrq6m.xn--p1ai