Чем отличается тесто для дамплингов от классического пельменного теста?

Тесто для дамплингов тоньше, чем классическое пельменное тесто. vk.com

Обычно тесто для дамплингов пресное и готовится из пшеничной муки, воды и соли. www.gastronom.ru Оно должно быть упругим, но нежным, при этом держать форму. www.gastronom.ru

Тесто для пельменей, в свою очередь, более толстое и готовится из муки, воды и яиц. vk.com

Также в зависимости от региона и традиций, тесто для дамплингов может быть различной толщины. food.ru