Пищевая ценность говяжьей вырезки и постной свинины отличается соотношением белков, жиров и углеводов. 67

Говяжья вырезка содержит: жиры — 6,88 г, белки — 21,04 г, углеводы — 0,00 г. 6 Калорийность — 146 ккал. 6

Постная свинина содержит: белки — 19,4 г, жиры — 7,1 г, углеводы — 0 г. 15 Калорийность — 160 ккал. 15

Таким образом, основное отличие в том, что говяжья вырезка богата белками и практически не содержит жира, в то время как постная свинина содержит большое количество белка при относительно невысокой калорийности продукта. 87