Чем отличается пищевая ценность охлажденной и замороженной рыбы минтай?

Возможно, имелись в виду различия в калорийности минтая в зависимости от вида — охлаждённого или замороженного.

Охлаждённый минтай содержит 72 ккал на 100 г продукта. aisbereg.ru

Замороженный минтай имеет более высокую калорийность — 89 ккал на 100 г. health-diet.ru

При этом минтай — высокобелковая рыба, содержание белка в 100 г которой может доходить до 19%, а жирность — около 1%. elk.usue.ru