Чем отличается французский луковый суп от английского аналога?

Некоторые отличия французского лукового супа от английского аналога:

• Ингредиенты. www.mashed.com Во французском луковом супе обычно используется красный или жёлтый лук, а в английском — рекомендуется сочетать белый и красный лук, лук-шалот и лук-порей. www.mashed.com Для французского супа почти всегда применяется говяжий бульон, а английский можно приготовить на говяжьем, курином или овощном бульоне. www.mashed.com
• Приправы. www.mashed.com Во французском луковом супе для вкуса часто используются херес, красное вино или коньяк. www.mashed.com В английском луковом супе иногда применяется вустерширский соус. www.mashed.com Во французском супе часто используется тимьян, а в английском — шалфей. www.mashed.com
• Хлеб и сыр. www.mashed.com Для французского лукового супа требуется французский хлеб или багет, а для английского — любой вид черствого хлеба. www.mashed.com В французском супе обычно используется сыр грюйер, а в английском — сыр чеддер. www.mashed.com pekdom.ru