Чем отличается фламиш от классической пиццы и киша?

Фламиш — французский пирог, который представляет собой нечто среднее между кишем и классической пиццей. www.vprok.ru

Некоторые отличия фламиша от этих блюд:

• Тесто: от пиццы фламиш взял нежирное тонкое тесто. kilelen.livejournal.com Традиционное тесто готовится из муки, воды, сливочного масла и яиц, используется и дрожжевое. www.delikateska.ru
• Начинка: от киша фламиш получил сочную и сытную начинку. kilelen.livejournal.com Часто в ней присутствует лук-порей, например, в сочетании с голубым сыром или лососем. www.delikateska.ru Иногда — тыква или репчатый лук с яичным желтком, сыр с кремом из сливочного масла и чёрного перца, бекон и шпинат. www.delikateska.ru
• Форма: в зависимости от региона форма выпечки различается. www.delikateska.ru Чаще всего это открытый пирог или плоская лепёшка с начинкой. www.delikateska.ru