Чем отличается баже от сациви?

Баже и сациви — разные блюда грузинской кухни. snob.ru eda.ru

Некоторые отличия:

• Способ приготовления. snob.ru Сациви — горячее блюдо, которое готовят из индейки: мясо отваривают, а потом в бульоне размешивают орехи со специями и варят-тушат их очень долго, 3–4 часа. snob.ru Баже подают холодным, мясо тушат недолго. snob.ru
• Подача. snob.ru Сациви обычно подают как горячее блюдо, его готовят в основном в холодное время года. snob.ru Баже подают как холодную закуску, его готовят в Грузии летом. snob.ru
• Ингредиенты. eda.ru Баже по составу очень похож на сациви, но в нём присутствует меньшее количество специй. eda.ru Сациви содержит больший букет ароматов. eda.ru
• Сочетаемость. madloba.info Сациви обычно подают к блюдам из курицы. madloba.info Баже лучше всего сочетается с мясом или рыбой. madloba.info
• Наличие лука. allcafe.ru В сациви есть пассированный лук, в баже — нет. allcafe.ru