Винный уксус в рецепте сациви можно заменить гранатовым или лимонным соком. 1

Также для замены подойдёт яблочный уксус (при этом нужно учесть, что разные виды уксусов содержат неодинаковую концентрацию кислоты). 4 Чтобы вкус блюда получился ярким и пикантным, объём яблочного уксуса увеличивают на треть. 4

Ещё один вариант — красное вино. 4 Алкогольный напиток не обладает уксусной кислотностью, но прекрасно воссоздаёт фруктовую терпкость и аромат винного уксуса. 4 Чтобы получить вкус, близкий к оригиналу и ограничить количество алкоголя в блюде, вино соединяют с яблочным уксусом или лимонной кислотой. 4

Выбор замены зависит от личных предпочтений и желаемого вкуса блюда.