Лимонный сок в сметанном креме можно заменить на сок других цитрусовых. 14 Например, лайма или апельсина. 1

Также в качестве альтернативы можно использовать лимонную кислоту. 1 Для этого нужно добавить порошок в воду, хорошо перемешать и использовать в готовке. 1 Примерная пропорция: чайная ложка порошка приравнивается к соку одного среднего лимона. 1

Ещё один вариант —  яблочный или белый уксус. 1 Достаточно одной столовой ложки уксуса, чтобы заменить лимонный сок в рецепте. 1

Кроме того, для загущения сметанного крема можно использовать крахмал, разведя его в холодной воде и добавив в сметану. 4 Также можно добавить желатин, предварительно замочив его в воде, а затем добавив в тёплую сметану. 4