Разница между сациви и баже заключается в следующем:

• Сациви — это полноценное мясное блюдо, птица (индейка или курица) в ореховом соусе. 4 Его готовят путём длительного тушения (3–4 часа). 2 Исторически сациви считается рождественским или праздничным блюдом. 1
• Баже — это ореховый соус, который можно назвать производной сациви. 2 Его подают как холодную закуску, едят с гоми (мамалыгой), курицей или рыбой. 2 Зачастую соус готовят не на бульоне, а на воде. 2

Таким образом, сациви — это блюдо, а баже — соус, и у них разные способы приготовления и подачи. 24