Основные отличия американского варианта оладий (панкейков) от традиционного славянского блюда:

• Способ приготовления. 15 Оладьи жарят с использованием масла, что делает их более карамельными и хрустящими. 15 Панкейки готовят на сухой сковороде или с минимальным количеством масла. 13
• Тесто. 15 Для оладий тесто обычно дрожжевое, что придаёт им лёгкую кислинку. 35 В тесто для панкейков не добавляют дрожжи, но вместо них вмешивают взбитые белки, из-за чего они получаются пышными. 15
• Подача. 3 Оладьи обычно подают с маслом, сметаной или кефиром, а панкейки — с сиропом, джемом или мёдом. 35