Чем можно заменить йогурт в выпечке для вегетарианцев и веганов?

Для вегетарианцев и веганов в выпечке вместо йогурта можно использовать, например, следующие заменители:

• Растительные йогурты. media.uom.education www.thehungrybites.com К популярным вариантам относятся миндальный, соевый и кокосовый йогурты. media.uom.education www.thehungrybites.com
• Кокосовый крем. veganinthefreezer.com По консистенции он похож на густой греческий йогурт и содержит такое же количество насыщенных жиров. veganinthefreezer.com
• Веганская сметана. veganinthefreezer.com Есть готовые сметанные кремы на разных основах: от растительного молока или тофу до орехов или горохового белка. veganinthefreezer.com
• Яблочное пюре. veganinthefreezer.com Чтобы выпечка не получилась слишком сладкой или кислой, количество йогурта можно заменить примерно половиной количества яблочного пюре. veganinthefreezer.com
• Банановое пюре. www.thehungrybites.com Оно придаст выпечке влагу и естественную сладость, но при этом даст выраженный банановый вкус. www.thehungrybites.com

Перед заменой йогурта в рецепте на другой ингредиент важно тщательно продумать его роль в блюде. veganinthefreezer.com

Пользователь

Время добавления