Чем можно заменить яйцо в кляре, чтобы блюдо было постным?

Чтобы сделать кляр постным, яйца можно заменить на следующие ингредиенты:

• Минеральная вода. menunedeli.ru Понадобится 240 г. menunedeli.ru
• Пшеничная мука. menunedeli.ru Можно использовать часть кукурузной, овсяной или рисовой муки. menunedeli.ru
• Разрыхлитель. menunedeli.ru Его можно заменить содой, но не более чем на половину чайной ложки. menunedeli.ru
• Сок лимона или яблочный уксус. menunedeli.ru Понадобится не более чайной ложки. menunedeli.ru Если используется сода, то сок лимона обязателен, он запустит нужную реакцию и нейтрализует специфический вкус соды. menunedeli.ru
• Картофельный или кукурузный крахмал. www.povarenok.ru Можно использовать 1 ст. л. крахмала, смешанную с 2 ст. л. не очень холодной воды. www.povarenok.ru

Также для постного кляра можно взять 2 ст. л. прохладной воды, 1 ст. л. оливкового масла и 2 ч. л. разрыхлителя. www.povarenok.ru