При постящемся питании сливки в супе-пюре можно заменить, например, следующими вариантами:

• Кокосовое молоко. 3 Это растительная замена жирным сливкам, которая подходит для приготовления некоторых постных блюд. 3
• Смесь нежирного молока и бурого риса. 5 Для ускорения процесса можно использовать рис быстрого приготовления. 5 Половину стакана риса заливают двумя стаканами несолёного бульона, варят 20 минут, затем остужают и взбивают в блендере со стаканом обезжиренного молока. 5
• Тофу. 15 У этого продукта нейтральный вкус и мягкая текстура, которая хорошо впитывает ароматы других ингредиентов. 5 Для замены 1 стакана жирных сливок нужно измельчить до однородного состояния 1 стакан тофу, смешать его с сахарной пудрой, ванильным экстрактом и любыми другими добавками, которые нравятся, и взбить до получения гладкой массы. 5

Чтобы получить идеальный результат, при замене сливок нужно учитывать характеристики продуктов, которые используются. 5