Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в рецептах киша:

• молоко. 14 Если нет ни того, ни другого, можно использовать сметану. 1 Её можно слегка загустить мукой и добавить тёртого мускатного ореха. 1
• жирный йогурт. 2
• соус «Бешамель». 2
• взбитый творог с молоком. 2

Также можно взбить яйца с молоком. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов. Например, сметанная заливка подойдёт к языку или свинине с горошком, омлетная — к грибам или брокколи, сырно-яичная — к сёмге или птице. 1