Чем можно заменить сливки в рецептах киша без потери текстуры теста?

Несколько вариантов, чем можно заменить сливки в рецептах киша:

• молоко. food.ru ok.ru Если нет ни того, ни другого, можно использовать сметану. food.ru Её можно слегка загустить мукой и добавить тёртого мускатного ореха. food.ru
• жирный йогурт. www.bolshoyvopros.ru
• соус «Бешамель». www.bolshoyvopros.ru
• взбитый творог с молоком. www.bolshoyvopros.ru

Также можно взбить яйца с молоком. www.bolshoyvopros.ru

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов. Например, сметанная заливка подойдёт к языку или свинине с горошком, омлетная — к грибам или брокколи, сырно-яичная — к сёмге или птице. food.ru