Чем можно заменить щелочную минеральную воду в домашнем рамене?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Щелочную минеральную воду (кансуй) в домашнем рамене можно заменить запечённой содой. vk.com Для этого нужно 8 г соды растворить в воде для теста. vk.com

Также можно использовать гидрокарбонат калия (E501). food.ru Его добавляют в тесто вместе со щелочной минеральной водой, чтобы лапша сохраняла плотность и упругость. food.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?