Чем можно заменить разрыхлитель при выпечке творожного печенья?

Несколько вариантов, чем можно заменить разрыхлитель при выпечке творожного печенья:

• Сода и винный камень. povar.ru Чтобы заменить 1 чайную ложку разрыхлителя, нужно соединить 1/4 чайной ложки соды и 1/2 чайной ложки винного камня. povar.ru
• Сода и сок лимона. povar.ru Для замены разрыхлителя нужно погасить 1/4 чайной ложки соды 1/2 чайной ложки сока лимона. povar.ru После того как сода перестанет шипеть, её можно добавлять в тесто. povar.ru
• Сода и лимонная кислота. povar.ru Нужно соединить 1/2 чайной ложки лимонной кислоты и 1/4 чайной ложки соды и добавить вместе с сухими ингредиентами в тесто. povar.ru
• Патока и сода. povar.ru Около 50 грамм патоки нужно соединить с 1/2 чайной ложки пищевой соды, перемешать и использовать вместо разрыхлителя. povar.ru При этом нужно скорректировать количество сахара или других сладких ингредиентов в рецепте. povar.ru
• Содовая вода. povar.ru Можно использовать её вместо основной жидкости в рецепте или заменить часть жидкости, например, воду или молоко. povar.ru
• Самоподнимающаяся мука. povar.ru www.gastronom.ru В её составе уже есть разрыхлитель. povar.ru Можно использовать такую муку вместо обычной пшеничной. povar.ru www.gastronom.ru
• Взбитые белки. povar.ru www.gastronom.ru Нужно отделить белки от желтков и взбить их до пышности. povar.ru Затем добавить в тесто и очень осторожно вмешать, чтобы сохранить пузырьки воздуха. povar.ru

Выбор замены разрыхлителя зависит от рецепта и доступных ингредиентов.