Некоторые варианты, чем можно заменить овощной и мясной бульоны в соусе:
Для замены овощного бульона можно использовать, например:
Для замены мясного бульона можно использовать, например:
- Сок, выделяющийся из котлет. www.gastronom.ru Его можно использовать как бульон в подливке с мукой, выпарить наполовину и смешать со сметаной или жирными сливками, или выпарить на 2/3 и смешать с готовым томатным соусом. www.gastronom.ru
- Сок, который выделяется из мяса. www.baby.ru Для приготовления мясного соуса к гарнирам можно использовать свинину, телятину, говядину и даже баранину. www.baby.ru
- Бульонные кубики. www.baby.ru Их можно растворить в воде. www.baby.ru