Чем отличаются сухие супы от обычных куриных бульонов?

Возможно, имелись в виду сухие бульоны, а не супы. Некоторые отличия сухих бульонов от обычных:

• Способ приготовления. ssnab.ru Чтобы получить основу для супа из сухого бульона, достаточно добавить воды. ssnab.ru В то время как для приготовления обычного бульона нужно варить мясо, например курицу. ssnab.ru
• Состав. ssnab.ru В сухие бульоны могут входить натуральные ингредиенты: говядина, курица, бекон, белые грибы, овощи (лук, морковь, сельдерей, чеснок) и специи (чёрный перец, куркума, петрушка, лавровый лист). ssnab.ru
• Аромат. irecommend.ru Некоторые сухие бульоны за счёт глютамата натрия имеют усиленный аромат, который может казаться более приятным, чем у обычного куриного бульона. irecommend.ru
• Применение. ssnab.ru Сухие бульоны подходят для приготовления основ для подлив и соусов, а также могут использоваться в качестве основы для разных блюд. ssnab.ru

Таким образом, сухие бульоны отличаются простотой приготовления, составом и возможными особенностями вкуса и аромата от обычных бульонов, приготовленных самостоятельно.