Несколько вариантов, чем можно заменить обычную муку в блинном тесте:

• Кукурузный крахмал. 14 С его помощью можно приготовить тонкие блинчики с упругой и эластичной текстурой. 4
• Манная крупа. 34 Блинчики с манкой получаются нежными, слегка рассыпчатыми и имеют приятный золотистый цвет. 3 Добавлять манку в тесто нужно постепенно, чтобы добиться желаемой консистенции. 3
• Пшено. 3 Для блинчиков его нужно предварительно отварить до готовности, а затем измельчить в блендере до состояния муки. 3 Пшённые блинчики получаются сытными и немного сладковатыми. 3
• Гречка. 3 Как и пшено, гречку для блинчиков необходимо предварительно отварить, а затем измельчить. 3
• Рисовая мука. 3 Придаёт тесту лёгкую, воздушную текстуру. 3
• Овсяная мука. 3 Придаёт блинам нежную, слегка влажную текстуру и приятный вкус. 3 Овсяная мука богата клетчаткой и полезными веществами. 3

Выбор замены муки зависит от предпочтений и доступных ингредиентов. 3