Чем можно заменить бараний жир в классическом рецепте самсы?

Бараний жир в классическом рецепте самсы можно заменить на:

• Баранье сало, срезанное с мяса. 1 Его нужно нарезать кубиками. 2
• Говяжий жир. 1 Он, в отличие от растительного или сливочного масла, тоже хорошо застывает. 1
• Сливочное масло. 12 Перед использованием нужно дать ему полностью застыть на раскатанном тесте. 1

Также в случае приготовления самсы из куриной грудки или филе индейки курдючный жир можно заменить кусочком сливочного масла. 2

Выбор замены зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.