Чем можно заменить бамию в рецептах при ее недоступности?

Выбор заменителя бамии зависит от того, как она использовалась в рецепте. www.leaf.tv Несколько вариантов:

• Кукурузный крахмал. pekdom.ru Подходит для блюд, где бамия выступала в роли загустителя. www.leaf.tv Чтобы сделать блюдо более густым, достаточно добавить одну чайную ложку крахмала. pekdom.ru
• Цуккини. pekdom.ru Можно использовать вместо бамии в качестве гарнира, а также в супах и тушёных блюдах. pekdom.ru
• Аррорут. pekdom.ru Мукообразный порошок, который получают путём сушки корня тропического растения. pekdom.ru Он не имеет вкуса, но чайная ложка аррорута увеличит густоту супа или тушёного мяса. pekdom.ru
• Зелёная фасоль. pekdom.ru Одна из самых питательных альтернатив бамии. pekdom.ru Придаёт блюду слегка хрустящую консистенцию. pekdom.ru
• Смесь муки и масла «ру». pekdom.ru Можно использовать вместо бамии во многих рецептах. pekdom.ru Для приготовления нужно смешать равные части муки и жира/масла до получения кремовой текстуры. pekdom.ru
• Брокколи. pekdom.ru Можно добавлять в салаты, пасту, супы, сложные тушёные и запечённые блюда. pekdom.ru Лучше использовать брокколи вместо бамии в качестве гарнира. pekdom.ru
• Чечевица. pekdom.ru Может повысить густоту рагу или супа. pekdom.ru Чечевицу можно отварить отдельно, а потом добавить в блюдо. pekdom.ru

Если рецепт основан конкретно на бамии, то, возможно, её нельзя заменить, так как у этого овоща специфический вкус. otvet.mail.ru