Некоторые экзотические овощи, которые растут в Азии:

• Вигна. 1 Вьющееся растение с бобами длиной до 60 см. 1 Вкус напоминает зелёную фасоль, но с более характерным привкусом. 1 Лучше всего готовить эти бобы в масле или во фритюре, так как в варёном виде они не очень вкусные. 1
• Кивано. 15 Рогатый огурец с слегка студенистой мякотью, которая по вкусу напоминает смесь тропических фруктов: банана, лайма и других цитрусовых. 1 Кивано можно есть в свежем виде, в соке или замораживать в десертах. 1
• Трихозант змеевидный, или змеиная тыква. 1 Овощ относится к семейству Тыквенных. 1 По вкусу он напоминает зелёную фасоль, и в китайской кухне его используют аналогично бобам. 1 Обычно готовят вместе с луком, перцем и тофу. 1 Ещё можно очистить внутреннюю часть мякоти и использовать её в качестве загустителя и приправы в супах и соусах. 1