Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Управление Столовой

# Управление Столовой

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
28 марта
#ШкольнаяСтоловая#МетодыРаспределения#ОрганизацияПитания#УправлениеСтоловой#ОптимизацияПроцессов
Какие существуют методы распределения заказов в школьной столовой?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые методы распределения заказов в столовой: Upselling. Метод направлен на увеличение порции или дополнительной опции при заказе. Например, при каждом заказе кассир спрашивает про размер порции и предлагает соус к картошке фри. Cross-sell…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 февраля
#УправлениеСтоловой#ОптимизацияПроцессов#ВыборБлюд#ОрганизацияПитания#УправлениеПерсоналом#УлучшениеКачестваОбслуживания
Какие стратегии помогут оптимизировать систему выбора блюд в столовых?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько стратегий, которые помогут оптимизировать систему выбора блюд в столовых: Анализ продаж. С помощью ABC-анализа нужно оценить популярность и прибыльность каждого блюда. Это позволит сократить ассортимент, оставив только те позиции…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
24 апреля
#ШкольныеСтоловые#МетодыУлучшения#ЭффективностьРаботы#ОрганизацияПитания#УправлениеСтоловой#ОптимизацияПроцессов
Какие методы применяются для улучшения эффективности работы школьных столовых?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые методы, которые применяются для улучшения эффективности работы школьных столовых: Модернизация столовой. Включает ремонт и обновление помещений пищеблоков, замену устаревшего оборудования на современное. Внедрение системы линии…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
13 августа
#ШкольнаяСтоловая#Обязанности#Заведующий#УправлениеСтоловой#ОрганизацияПитания#КонтрольПитания
Какие обязанности выполняет заведующий школьной столовой?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые обязанности заведующего школьной столовой: Руководство деятельностью столовой. Заведующий обеспечивает эффективное взаимодействие работников и направляет их на обеспечение высокого качества приготовления пищи и культуры обслуживания…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
24 марта
#Столовые#МетодыРасчета#Питание#УправлениеСтоловой#ОптимизацияПроцессов
Какие методы используются для расчета расхода продуктов в столовых?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Для расчёта расхода продуктов в столовых используют разные методы, выбор которых зависит от типа и мощности предприятия, формы обслуживания потребителей. Некоторые из них: Расчёт по расчётному меню. Применяется в общедоступных столовых, столовых…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
18 мая
#СтуденческиеСтоловые#ОптимизацияМеню#УправлениеСтоловой#ОрганизацияПитания#СтуденческийОбщепит
Какие существуют способы оптимизации меню в студенческих столовых?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Несколько способов оптимизации меню в студенческих столовых: Составление рациона с учётом специфики вида деятельности студентов. Например, можно предлагать блюда для спортсменов, которые способствуют быстрому пополнению энерготрат в связи с…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
22 ноября
#ШкольнаяСтоловая#ТехнологическиеЛисты#КалькуляционныеЛисты#ОрганизацияПитания#УправлениеСтоловой
Кто должен разрабатывать технологические и калькуляционные листы на блюда в школьной столовой?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Технологические карты на блюда в школьной столовой разрабатывает технолог. Он указывает состав блюда, методику его приготовления, внешний вид и другую информацию. Калькуляционные карточки может составлять бухгалтер или иной специалист…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)