Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #СычужныеФерменты

#СычужныеФерменты

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
13 мая
#Ферменты#СычужныеФерменты#РастительныеФерменты#ЖивотныеФерменты#ЭффективностьФерментов
Почему происходит потеря эффективности растительных сычужных ферментов по сравнению с животными?
Нейро
На основе 5 источников
Некоторые причины, по которым растительные сычужные ферменты могут быть менее эффективными, чем ферменты животного происхождения: Температурный оптимум. Для ферментов животного происхождения он составляет 37 °С, для ферментов растительного…
Читать далее
Вопрос для Нейро
7 февраля
#ИтальянскиеСыры#СычужныеФерменты#Сыроварение#ИтальянскаяКухня#ТрадиционныеРецепты
Почему в Италии используют разные сычужные ферменты для итальянских сыров?
Нейро
На основе 5 источников
В Италии используют разные сычужные ферменты для итальянских сыров, потому что разное молоко лучше сворачивают разные ферменты. Например, для козьего молока лучшим считается Renifer. Также все сычужные коагулянты имеют разную активность в…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Wed May 28 2025 17:44:10 GMT+0300 (Moscow Standard Time)