Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Сычужные Ферменты

# Сычужные Ферменты

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
13 мая
#Ферменты#СычужныеФерменты#РастительныеФерменты#ЖивотныеФерменты#ЭффективностьФерментов
Почему происходит потеря эффективности растительных сычужных ферментов по сравнению с животными?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Некоторые причины, по которым растительные сычужные ферменты могут быть менее эффективными, чем ферменты животного происхождения: Температурный оптимум. Для ферментов животного происхождения он составляет 37 °С, для ферментов растительного…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
7 февраля
#ИтальянскиеСыры#СычужныеФерменты#Сыроварение#ИтальянскаяКухня#ТрадиционныеРецепты
Почему в Италии используют разные сычужные ферменты для итальянских сыров?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
В Италии используют разные сычужные ферменты для итальянских сыров, потому что разное молоко лучше сворачивают разные ферменты. Например, для козьего молока лучшим считается Renifer. Также все сычужные коагулянты имеют разную активность в…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Tue Aug 26 2025 09:07:23 GMT+0300 (Moscow Standard Time)