Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Синильная Кислота

# Синильная Кислота

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
28 июля
#Вишня#Заморозка#СинильнаяКислота#Питание#Кулинария#Ягоды
Почему при заморозке вишни не образуется синильная кислота?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
При заморозке вишни не образуется синильная кислота, так как в процессе заморозки все биологические процессы останавливаются. Опасение образования синильной кислоты связано с хранением вишни с косточкой, особенно в случае приготовления компота…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
30 июля
#Вишня#Компот#СинильнаяКислота#Ягоды#БезопасностьЕды
Почему в компоте из вишни с косточками может образоваться синильная кислота?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Синильная кислота может образоваться в компоте из вишни с косточками только в случае их повреждения (раздробления, раздавливания). В косточках вишни содержится амигдалин, который при расщеплении выделяет синильную кислоту. Однако в цельных…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
17 февраля
#ЧеремуховаяМука#СинильнаяКислота#КулинарныеСоветы#Рецепты#ПриготовлениеЕды
Как избежать попадания синильной кислоты при приготовлении черемуховой муки?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Чтобы избежать попадания синильной кислоты при приготовлении черемуховой муки, её делают вместе с косточками. Гликозид амигдалин, который содержится в косточках черемухи и в присутствии воды расщепляется на глюкозу, ароматическое вещество…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
24 июля
#Вишня#Варенье#СинильнаяКислота#ХранениеПродуктов#БезопасностьЕды
Почему при длительном хранении вишневого варенья образуется синильная кислота?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Образование синильной кислоты при длительном хранении вишнёвого варенья связано с разложением амигдалина — вещества, которое входит в состав косточек большинства ягод и фруктов. Амигдалин в процессе разложения производит цианид — токсичное…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
16 июля
#Вишня#Варенье#СинильнаяКислота#Ягоды#Кулинария#Рецепты
Почему войлочная вишня не подходит для варки варенья из-за наличия синильной кислоты?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Войлочная вишня не подходит для варки варенья из-за высокого содержания синильной кислоты в косточках. Оболочка косточек тонкая, и кислота быстро проникает в сироп. Удалить косточки сложно, так как ягоды нежные и не сохраняют целостность…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)