Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Рыбное Мясо

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Рыбное Мясо

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

21 июля

#Желатин #Производство #РыбноеМясо #ЖивотныеБелки #ПищевыеДобавки

Чем отличается производство желатина из рыб от производства из животных?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые отличия производства желатина из рыб и животных: Сырьё: для изготовления желатина животного происхождения используют, например, кости, хрящи, сухожилия, кожу свиней и коров. Для рыбного желатина — преимущественно чешую и кожу рыб…

Вопрос для Поиска с Алисой

31 декабря

#Засолка #Горбуша #ИзменениеЦвета #РыбноеМясо #КулинарныеСоветы

Почему при засолке горбуши может измениться цвет мяса?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько причин, по которым при засолке горбуши может измениться цвет мяса: Пигментация. В океане у горбуши преобладает пигмент гуанин, который придаёт ей серебристый блеск. В период нереста рыба теряет часть гуанина, что и приводит к изменению…

Вопрос для Поиска с Алисой

20 октября

#Рыба #Мясо #РыбноеМясо #ЦветМяса #РыбнаяЛовля #Питание

Почему мясо некоторых рыб бывает рыхлым и имеет красноватый оттенок?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Возможно, имелась в виду скумбрия, мясо которой иногда бывает рыхлым и приобретает красноватый оттенок из-за питания калянусом — мелким рачком-планктоном. Рыхлость мяса возникает из-за того, что летом, в период размножения калянуса, его…

Вопрос для Поиска с Алисой

28 июля

#Кулинария #Рецепты #РыбноеМясо #ПриготовлениеРыбы #РазмягчениеМяса

Какие существуют способы размягчения рыбного мяса при приготовлении?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько способов размягчения рыбного мяса при приготовлении: Маринование. Для маринада можно использовать соль, сахар и воду (на 300–350 мл воды — по 1 ч. л. сахара и соли). Рыбу нужно опустить в маринад на 10–15 минут, затем обсушить и…

Вопрос для Поиска с Алисой

5 мая

#Пангасиус #КачествоВыращивания #ПищеваяЦенность #РыбноеМясо #Аквакультура

Как влияет качество выращивания пангасиуса на его пищевую ценность?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

dzen.ru

eda.ru

otvet.mail.ru

openkitchen.eda.yandex

www.sb.by

Качество выращивания пангасиуса влияет на его пищевую ценность следующим образом: если рыба выращена в экологически чистых условиях, прошла необходимый контроль и имеет соответствующий требованиям сертификат качества, то она является полезной для…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?