Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #Ретроградация

#Ретроградация

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
12 февраля
#Технологии#Кулинария#ХранениеПродуктов#Холодильник#Крахмал#Ретроградация
Почему температура холодильника ускоряет процесс ретроградации крахмала в тортах?
Нейро
На основе 5 источников
Температура холодильника ускоряет процесс ретроградации крахмала в тортах, потому что при температуре от 0 до +10 °С влага покидает крахмал, и он кристаллизуется. В результате торт становится ломким и теряет свою текстуру. Процесс ретроградации…
Читать далее
Вопрос для Нейро
1 марта
#Крахмал#Ретроградация#КондитерскиеИзделия#ПищевыеТехнологии#КулинарныеСоветы
Почему происходит ретроградация крахмала в кондитерских изделиях?
Нейро
На основе 5 источников
Ретроградация крахмала в кондитерских изделиях происходит из-за охлаждения вязкого раствора крахмала. Когда нативный крахмал нагревают и растворяют в воде, кристаллическая структура молекул амилозы и амилопектина теряется, и они гидратируются…
Читать далее
Вопрос для Нейро
30 апреля
#Крахмал#Ретроградация#Хлеб#ПищевыеТехнологии#КулинарныеТермины
Почему происходит ретроградация крахмала в хлебе?
Нейро
На основе 5 источников
Ретроградация крахмала в хлебе происходит из-за сложной химической реакции между водой и молекулами крахмала, которой способствует нагревание при приготовлении. Во время выпекания, когда температура теста повышается, крахмальные зёрна набухают и…
Читать далее
Вопрос для Нейро
18 января
#Агрономия#Удобрения#Ретроградация#Фосфор
Почему происходит ретроградация усвояемых форм фосфора в удобрениях?
Нейро
На основе 5 источников
Ретроградация усвояемых форм фосфора в удобрениях происходит из-за длительного хранения. При кислотной переработке фосфатного сырья соединения железа и алюминия переходят в жидкую фазу и образуют стойкие пересыщенные растворы. При хранении из этих…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Thu Mar 20 2025 18:26:07 GMT+0300 (Moscow Standard Time)