Примеры ответов Нейро на вопросы из разных сфер
Что такое Нейро?

Главная / #ОхлаждениеРыбы

#ОхлаждениеРыбы

Задать свой вопрос
Вопрос для Нейро
29 апреля
#ХранениеРыбы#ЗасолкаРыбы#ОхлаждениеРыбы#ПищеваяБезопасность#РыбныеПродукты
Почему важно охлаждать засоленную рыбу при хранении?
Нейро
На основе 5 источников
Охлаждение засоленной рыбы важно, потому что при низких температурах замедляется деятельность микрофлоры и ферментов, что позволяет дольше сохранять качество продукта. Солёная рыба быстро портится при температуре выше +10 °С. Если предварительно…
Читать далее
Вопрос для Нейро
1 мая
#Рыба#ХранениеРыбы#СвежевыловленнаяРыба#КачествоРыбы#ОхлаждениеРыбы
Почему важно сразу же охлаждать свежевыловленную рыбу для сохранения ее качества?
Нейро
На основе 5 источников
Важно сразу же охлаждать свежевыловленную рыбу для сохранения её качества, потому что охлаждение замедляет биохимические процессы, которые приводят к порче продукта. Некоторые из таких процессов: Автолиз мышц. Выражается в размягчении тканей…
Читать далее
Вопрос для Нейро
17 февраля
#Карп#ЧисткаРыбы#ОхлаждениеРыбы#КулинарныеСоветы#Рецепты#ПриготовлениеРыбы
Почему важно охлаждать карпа перед очисткой от чешуи?
Нейро
На основе 5 источников
Охлаждение карпа перед очисткой от чешуи важно, потому что свежий карп чистится легче.
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 марта
#ХранениеРыбы#НабуханиеРыбы#ОхлаждениеРыбы#ФизиологияРыбы#БиохимияРыбы
Почему происходит набухание рыбы при хранении в охлажденном состоянии?
Нейро
На основе 5 источников
Набухание рыбы при хранении в охлаждённом состоянии происходит из-за длительного нахождения в жидкой среде, особенно если рыба имеет тонкую кожу. В результате происходит увеличение массы рыбы на 11–12%, из тканей удаляются ценные в пищевом…
Читать далее
Вопрос для Нейро
16 февраля
#ЗасолкаЛеща#ОхлаждениеРыбы#КулинарныеСоветы#Рецепты#РыбнаяЛовля
Почему важно охлаждать леща перед засолкой?
Нейро
На основе 5 источников
Охлаждение леща перед засолкой важно, потому что в тёплую погоду, пока соль пройдёт через чешую, шкуру и дойдёт до позвоночника, мясо вдоль него может начать портиться. Это приведёт к появлению неприятного запаха. Для охлаждения рыбу помещают в…
Читать далее
Вопрос для Нейро
22 мая
#Лосось#ХранениеРыбы#ИзменениеЦвета#ОхлаждениеРыбы
Почему филе лосося может потемнеть во время хранения в охлажденном виде?
Нейро
На основе 5 источников
Филе лосося может потемнеть во время хранения в охлаждённом виде по нескольким причинам: Выработка меланина. Это природный пигмент, который является естественной частью иммунной системы рыбы. Меланин появляется в результате повреждения тканей или…
Читать далее
Вопрос для Нейро
27 декабря
#Рыба#ХранениеПродуктов#ОхлаждениеРыбы#НовыйГод#ПолезныеСоветы
Какие есть способы сохранения охлажденной рыбы до нового года?
Нейро
На основе 5 источников
Несколько способов сохранить охлаждённую рыбу до Нового года: Засолить. В зависимости от метода посола на засолку уйдёт от 1 суток до 3 дней. В бытовом холодильнике солёная рыба хранится до 6–7 дней. Закоптить. Срок хранения рыбы горячего…
Читать далее
© 2024 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Что такое Поиск с Нейро?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Нейро
Wed May 28 2025 17:44:10 GMT+0300 (Moscow Standard Time)