Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Массовая Доля Жира

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Массовая Доля Жира

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

2 мая

#КисломолочныеПродукты #МассоваяДоляЖира #Консистенция #Вкус

Как влияет массовая доля жира на консистенцию и вкус кисломолочных продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Массовая доля жира влияет на консистенцию и вкус кисломолочных продуктов. Консистенция: чем больше массовая доля жира, тем гуще продукт. Например, в сметане образование вязкой консистенции происходит за счёт кристаллизации некоторой части…

Вопрос для Поиска с Алисой

8 сентября

#КонтрольКачества #МолочныеПродукты #Стандарты #МассоваяДоляЖира

Как производители контролируют соответствие массовой доли жира в молочных продуктах стандартам?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Производители контролируют соответствие массовой доли жира в молочных продуктах стандартам с помощью нормализации. На молокозаводах сырьём для производства служит смесь молока от разных коров, а иногда и с разных ферм. Чтобы получить продукцию…

Вопрос для Поиска с Алисой

1 февраля

#КачествоСыра #МассоваяДоляЖира #Сыроделие #ПищеваяЦенность #СоставПродукта

Почему массовая доля жира важна для определения качества сыра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Массовая доля жира важна для определения качества сыра, потому что от неё зависят пластичность, вкус и аромат продукта. Чем выше содержание жира, тем более пластичной будет консистенция сыра, а чем ниже — тем более плотной, иногда даже резинистой.

Вопрос для Поиска с Алисой

17 сентября

#Сливки #МассоваяДоляЖира #ПреимуществаСливок #НедостаткиСливок

Каковы преимущества и недостатки сливок с разной массовой долей жира?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Преимущества сливок с разной массовой долей жира зависят от их назначения: Сливки 10–11%. По консистенции они несколько гуще обычного молока, но недостаточно плотные для взбивания крема или мусса. Такие сливки добавляют в кофе, чтобы напиток…

Вопрос для Поиска с Алисой

7 февраля

#МолочныеКонсервы #МассоваяДоляЖира #МетодыОпределения #ПищеваяПромышленность #КачествоПродуктов

Какие методы используются для определения массовой доли жира в молочных консервах?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Для определения массовой доли жира в молочных консервах используется кислотный метод. Он основан на выделении жира под действием концентрированной серной кислоты и изоамилового спирта с последующим центрифугированием и измерении объёма…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 марта

#Сыр #МассоваяДоляЖира #ФакторыВлияния #СоставПродукта #КачествоСыра

Какие факторы влияют на массовую долю жира в сухом веществе сыра?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Некоторые факторы, влияющие на массовую долю жира в сухом веществе сыра: Соотношение между жиром и белком в смеси молока. Для получения стандартных сыров молоко необходимо нормализовать по массовой доле жира с учётом содержания белка…

Вопрос для Поиска с Алисой

21 мая

#Пломбир #Мороженое #КачествоПродуктов #МассоваяДоляЖира

Как массовая доля жира влияет на качество пломбира?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Высокая массовая доля жира (15% и выше) положительно влияет на качество пломбира, в частности на его вкусовые и другие органолептические характеристики. Некоторые преимущества: Сливочный вкус. Молочный жир имеет собственный вкус, благодаря…

Вопрос для Поиска с Алисой

22 ноября

#КисломолочныеПродукты #МассоваяДоляЖира #Кислотность #ОпределениеКачества #ПищеваяПромышленность

В чем состоит особенность определения массовой доли жира и кислотности кисломолочных продуктов?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Особенность определения массовой доли жира и кислотности кисломолочных продуктов заключается в следующих аспектах: 1. Определение массовой доли жира основано на выделении жира из продукта под действием концентрированной серной кислоты и…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?