Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Лейконостоки

# Лейконостоки

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
23 января
#Рокфор#Сыр#Лейконостоки#Вкус#Аромат
Какую роль играют лейконостоки в формировании вкуса и аромата сыра Рокфор?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Лейконостоки играют важную роль в формировании вкуса и аромата сыра рокфор. Эти микроорганизмы накапливают значительное количество летучих веществ, влияющих на вкусовые особенности сыра. Вместе с молочной кислотой они образуют ряд побочных…
Читать далее
Вопрос для Поиска с Алисой
1 июля
#Сыры#Лейконостоки#Ферменты#Вкус#Аромат
Как лейконостоки влияют на вкус и аромат сыров?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Лейконостоки влияют на вкус и аромат сыров, придавая им специфические оттенки. Это связано с тем, что лейконостоки образуют не только углекислый газ и диацетил, но и этанол и некоторые другие летучие вещества. Некоторые эффекты влияния…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Войдите, чтобы поставить лайк
С Яндекс ID это займёт пару секунд
Войти
Mon Aug 18 2025 08:57:02 GMT+0300 (Moscow Standard Time)