Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой
Что это такое?

Главная / #Жиры Пищевых Продуктов

# Жиры Пищевых Продуктов

Задать свой вопрос
Вопрос для Поиска с Алисой
24 марта
#Жиры#НенасыщенныеЖирныеКислоты#Прогорклость#ПищевыеПроцессы#ЖирыПищевыхПродуктов
Почему ненасыщенные жирные кислоты склонны к прогоркланию?
Алиса
На основе источников, возможны неточности
Ненасыщенные жирные кислоты склонны к прогорканию из-за особенностей их структуры: наличие двойных связей в молекулах делает их изогнутыми, что препятствует плотной упаковке и делает более подвижными. Прогоркание жиров происходит в результате…
Читать далее
© 2025 ООО «Яндекс»
Пользовательское соглашение
Связаться с нами
Как это работает?
Задайте вопрос...
…и сразу получите ответ в Поиске с Алисой
Mon Jul 28 2025 17:06:16 GMT+0300 (Moscow Standard Time)