Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Что это такое?

Главная / #Вареные Желтки

Наука и образование

Культура и искусство

Психология и отношения

# Вареные Желтки

Задать свой вопрос

Вопрос для Поиска с Алисой

21 декабря

#Кулинария #Эмульгирование #ВареныеЖелтки #Масло #Рецепты #ПриготовлениеЕды

Какие существуют способы эмульгирования вареных желтков с маслом?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Один из способов эмульгирования варёных желтков с маслом — использование блендера. В высокую ёмкость для взбивания влить примерно 1/3 часть масла, добавить горчицу и положить в центр желтки. Опустить «ногу» погружного блендера в ёмкость так, чтобы…

Вопрос для Поиска с Алисой

12 января

#Кулинария #ДомашнийМайонез #СырыеЯйца #ВареныеЖелтки #БезопасностьПродуктов

Почему вареные желтки считаются безопаснее сырых при приготовлении домашнего майонеза?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

cooking.stackexchange.com

Варёные желтки считаются безопаснее сырых при приготовлении домашнего майонеза, так как при варке сальмонелла, которая может присутствовать в яйцах, погибает. Уже при температуре около +80 градусов Цельсия этой бактерии становится плохо. Чтобы…

Вопрос для Поиска с Алисой

2 мая

#Кулинария #Рецепты #ЗамороженныеЖелтки #ВареныеЖелтки

Какие блюда можно приготовить из замороженных вареных желтков

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Из замороженных варёных желтков можно приготовить, например, салат. Рецепт салата с замороженным желтком: Ингредиенты: яичный желток (3 шт.), салат, бекон (3 ломтика), помидоры черри (5 шт.), шампиньоны (4 шт.), хлеб (2–3 ломтика), растительное…

Вопрос для Поиска с Алисой

27 января

#Кулинария #КондитерскиеИзделия #Желтки #ВареныеЖелтки

Почему в классических кондитерских изделиях используют вареные желтки?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Варёные желтки используют в классических кондитерских изделиях по нескольким причинам: Вкус и цвет. Варёные желтки придают тесту более насыщенный вкус и яркий жёлтый цвет. Это особенно актуально для песочного теста, которое становится более…

Вопрос для Поиска с Алисой

31 декабря

#Десерты #ВареныеЖелтки #КулинарныеИдеи #Рецепты #Сладкое

Какие десерты можно приготовить из вареных желтков?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Несколько десертов, которые можно приготовить из варёных желтков: Мусс. Варёные желтки смешать с небольшим количеством сахара, растопленным тёмным шоколадом и солью, а затем добавить во взбитые сливки. Сливочное мороженое на желтках. Для…

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Как это работает?