Почему процент выхода муки из овса составляет 40?

Возможно, имелся в виду вопрос, почему в некоторых задачах говорится, что из овса получается 40% муки. uchi.ru www.euroki.org

Ответ может быть связан с тем, что при помоле овса (в некоторых условиях) из зерна получается именно такое количество муки — 40% от общего объёма. uchi.ru www.euroki.org

Чтобы найти, сколько муки получится из определённого количества овса, нужно массу зерна умножить на процент выхода муки. www.euroki.org