Почему арбузная кожура имеет такую толщину?

Толщина арбузной кожуры может варьироваться в зависимости от вида арбуза. 2 Например, у цукатного вида очень толстая корка, но у него мякоть не совсем съедобна. 2 Из таких арбузов в основном делают цукаты и арбузный мёд. 2

Также, по данным исследования 2022 года, толщина кожуры и масса плодов связаны с генетическими факторами. 4 Арбуз с более тонкой кожурой, как правило, имеет меньшую массу плода. 4

Ещё один фактор, который влияет на толщину кожуры, — сорт. 5 Например, крымские арбузы могут вырастать очень большими, иметь толстую кожуру и хорошо переносить транспортировку. 5