Не упоминается конкретно фосфоглицериды, но в организме человека выполняют функции фосфолипиды: 24
Обеспечение структуры и целостности клеточной мембраны. 4 Наличие гидрофильной и гидрофобной частей в молекуле позволяет им формировать двухслойную мембрану с жидким ядром. 4
Участие в регуляции проницаемости мембраны для различных молекул и ионов. 4 В зависимости от конкретного типа фосфолипидов и их расположения в мембране, будет изменяться её проницаемость. 4
Осуществление сигнальных функций в мембране. 4 Некоторые фосфолипиды, могут быть использованы клеткой как сигналы, взаимодействуя с другими белками внутри клетки. 4
Участие в метаболических процессах в клетке. 4 Они могут использоваться в качестве источника энергии, а также для синтеза других важных молекул, таких как гормоны и витамины. 4
Фосфолипиды обеспечивают жизнеспособность организма, участвуют в транспорте жиров, жирных кислот и холестерина, являются источником фосфорной кислоты. 5