Однодольные растения широко используются в производстве продуктов питания и кормов. 12

В производстве продуктов питания однодольные растения служат источником важнейших блюд, например: 1

• хлеба (пшеница, рожь, ячмень); 1
• рисовой и овсяной крупы; 1
• кукурузы; 12
• лука, чеснока; 12
• кокосовой и финиковой пальмы. 1

Некоторые однодольные растения, такие как рис, используются в производстве алкогольных напитков, например сакэ в Японии и виски в Шотландии. 3

Для производства кормов однодольные растения, такие как овёс и тимофеевка, служат кормом для скота. 1 Отходы мукомольного производства, например, пшеницы, также используются в качестве корма для животных и домашней птицы. 5

Кроме того, однодольные растения, например рожь посевная, служат источником солода для производства виски, джина и водки. 5