Среду Китта-Тароцци используют в микробиологии для выявления облигатно-анаэробных микроорганизмов в пищевых продуктах, пищевом сырье, кормах для животных, объектах окружающей среды. 12

Также среду применяют для восстановления анаэробных микроорганизмов из лиофилизированного состояния или со среды хранения. 12

Кроме того, среду Китта-Тароцци используют как среду обогащения для накопления определённой группы бактерий за счёт создания условий, оптимальных для одних видов и неблагоприятных для других. 5