Почему пекарену булочную в Москве сложно открыть?

Несколько причин, по которым сложно открыть пекарню или булочную в Москве:

• Высокие расходы. dzen.ru Открытие пекарни полного цикла в хорошей локации в Москве обойдётся примерно в 2,5–3,5 млн рублей. dzen.ru Сюда включены аренда, ремонт, оборудование, договора, персонал, ингредиенты. dzen.ru
• Требования к помещению. journal.tinkoff.ru К нему должны быть подведены горячая и холодная вода, канализация и вентиляция. journal.tinkoff.ru Найти помещение, которое удовлетворяет всем условиям, непросто. journal.tinkoff.ru
• Необходимость в большом количестве документов. kontur.ru Как и любому заведению общепита, пекарне нужно получить разрешение от Роспотребнадзора, справку о техусловиях. kontur.ru В зависимости от типа помещения потребуется разрешение на вывеску, заключение от пожарной службы. kontur.ru
• Конкуренция. www.moysklad.ru В Москве много мест для покупки хлебобулочных изделий, поэтому высока вероятность, что клиент в следующий раз отправится к конкурентам. dzen.ru

Перед открытием пекарни важно составить бизнес-план и учесть все риски. journal.tinkoff.ru