В каких странах за пределами России готовят рыбные ухи?

Рыбные супы с различными названиями есть в кухнях многих стран за пределами России, например:

• Бельгия — ватерзой, суп на основе сливок из разных сортов рыбы. www.chefmarket.ru Для придания кремовой текстуры в блюдо добавляют желтки. www.chefmarket.ru
• Франция — буйабес, который подают с поджаренным багетом и чесночным соусом. www.chefmarket.ru
• Венгрия — халасле, суп насыщенного красного цвета, который заправляют сметаной. www.chefmarket.ru В блюдо добавляют паприку (красный перец), иногда — томатный сок. www.chefmarket.ru
• Шотландия — каллен-скинк, суп из копчёной рыбы, готовят на основе пикши холодного копчения. www.chefmarket.ru
• Финляндия — калакейтто, сливочный рыбный суп, который называют ещё «молочной ухой». pikabu.ru nasledie.digital В нём используют бескостное филе белой рыбы: камбалы, сиги и трески. nasledie.digital
• Италия — бродетто, рыбный суп, который готовят в регионах Марке и Абруццо. www.koolinar.ru Блюдо придумали рыбаки и торговцы рыбой — они варили суп из всякой мелочи, которую было сложно продать. www.koolinar.ru